沥青乳化剂是能用于沥青乳化的表表活性剂。在参与很少量时就能使水的表表张力大幅度的降低
，能显著扭转系统的界面性质和状态
，从而产生润湿、乳化、起泡、洗涤、分散、抗静电、光滑、加溶等一系列作用
，以达到现实利用的要求。
    沥青乳化剂是一种表表活性剂的一种类型。其化学结构由亲油基和亲水基组成。它能吸附在沥青颗粒与水界面
，从而显著降低沥青与水界面的自由能
，使其组成均匀而不变的乳浊液的一种表表活性剂。
    表表活性剂是这样一种物质：在参与很少量时就能使水的表表张力大幅度的降低
，能显著扭转系统的界面性质和状态
，从而产生润湿、乳化、起泡、洗涤、分散、抗静电、光滑、加溶等一系列作用
，以达到现实利用的要求。

    不论何种类型的表表活性剂
，在其分子中总是由非极性的、疏水亲油的碳氢链部门和极性的、疏油亲水的基团组成
，这两部门往往分处于表表活性剂分子的两端
，形成不合称的结构。因而表表活性剂分子结构的特点是一种既亲油又亲水的两亲分子
，拥有把油水两相衔接起来的作职能。

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